Hem göze hitap eden, hem de mekandan tasarruf sağlayan ankastrelerin, temizliği de çok önemli bir husustur. Bakımı ve temizliği düzgün yapılmamış ankastre , zamanla yıpranır, güzel görüntüsü kaybolur ve ya işlevselliğini yitirebilir.
Her yemekten sonra, kullandığınız ankastreler mutlaka kirlenir. Kirlenmemesinin imkanı yoktur. Yapılan yemekten, ocağa dökülen yağlar vb. yiyecekler, ocağın ısısıyla kurur ve oraya yapışabilir. Yapılan en büyük yanlışlardan birisi, paslanmaz çelik içeren satıhlardaki kurumuş yemek artıklarına, krem temizleyiciler ve süngerin sert kısmıyla müdahale edilmesidir. Kiri çıkaramayacağı gibi, süngerin sert dokusu, sathı çizebilir ve güzelliğini boza bilir. Doğru ürünlerle temizleme yapılmadığında, o bölgenin zarar görmesiyle birlikte ankastrenin şık görüntüsü bir anda bozulabilir. Yemek pişirirken davlumbaza yapışan ve ya filtresinden geçemeyen yağ buharı, düzgün temizlenmediğinde, davlumbazın tıkanmasına ve tam performans ile çalışamamasına sebebiyet verebilir.
Temizlik ve bakım yöntemi kadar, temizlik ve bakım malzemeleri de çok önemlidir. Özellikle inox, yani paslanmaz çelik yüzeyleri bulunan ankastrelerde, yanlış bezin ve ya temizlik maddesinin kullanımı, yüzeyi çizebilir. Peki, bakımı ve temizliği özen isteyen ankastre ürünlerden vaz mı geçeceksiniz? Tabi ki hayır. Size vereceğimiz tüyolara uyarsanız, hiç sıkıntı çekmeden, arkadaşlarınızı, ailenizi, kısaca misafirlerinizi şık mutfağınızda ağırlayabileceksiniz.